ጉዞውን ማድረቅ ለምን ያስፈልገናል?
ከደረቀ በኋላ, በውጫዊው ላይ ጥርት ያለ ውጫዊ ሽፋን ይፈጠራል, ውስጡ ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ይይዛል, እና አንዳንድ መዓዛዎችን ይጨምራል.
ይህ ማለት የዋጋ እና የሽያጭ መጨመር ማለት ነው.
የዝግጅት ደረጃ: ካጸዱ በኋላ በተገቢው መጠን ይቁረጡ እና በፍርግርግ ትሪ ላይ ያሰራጩት; እንዲሁም ሙሉውን ጉዞ በተንጠለጠለ ጋሪ ላይ ማንጠልጠል ይችላሉ።
ዝቅተኛ-ሙቀት ማድረቅ፡ የሙቀት መጠኑ 35 ℃ ነው፣ እርጥበቱ በ 70% ውስጥ ነው እና ለ 3 ሰዓታት ያህል ይደርቃል። በዚህ ደረጃ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መድረቅ ጥሩ ቅርፅ እንዲኖረው ይረዳል.
ማሞቂያ እና እርጥበታማነት፡ ቀስ በቀስ የሙቀት መጠኑን ወደ 40℃-45℃ ያሳድጉ፣ እርጥበቱን ወደ 55% ይቀንሱ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ማድረቅዎን ይቀጥሉ። በዚህ ጊዜ, ጉዞው መቀነስ ይጀምራል እና የእርጥበት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል.
የተሻሻለ ማድረቅ፡ የሙቀት መጠኑን ወደ 50 ℃ ያስተካክሉ፣ እርጥበቱን ወደ 35% ያቀናብሩ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ያድርቁ። በዚህ ጊዜ የጉዞው ገጽታ በመሠረቱ ደረቅ ነው.
ከፍተኛ ሙቀት ማድረቅ: የሙቀት መጠኑን ወደ 53-55 ℃ ያሳድጉ እና እርጥበትን ወደ 15% ይቀንሱ. የሙቀት መጠኑን በፍጥነት እንዳያሳድጉ ይጠንቀቁ.
(አጠቃላይ ሂደት እዚህ አለ, የተለየ የማድረቅ ሂደቱን በደንበኞች ፍላጎት መሰረት ማዘጋጀት የተሻለ ነው)
ማቀዝቀዝ እና ማሸግ: ከደረቀ በኋላ, ትሪፕ ለ 10-20 ደቂቃዎች በአየር ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ እና ከቀዘቀዘ በኋላ በደረቅ አካባቢ ያሽጉ.
ከላይ በተጠቀሱት ደረጃዎች, በማድረቅ ሂደት ውስጥ ትሪፕ ጥሩ ጥራት እና ጣዕም እንዲቆይ ማድረግ ይችላሉ.
የልጥፍ ጊዜ: ጥር-10-2025
