በለስ ለሰው አካል ጠቃሚ በሆኑ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። የተትረፈረፈ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ, በ 1.0% ትኩስ ፍራፍሬዎች ይዘት እና እስከ 5.3% በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ. እስካሁን ድረስ 18 ዓይነት የአሚኖ አሲዶች ተለይተዋል. በተለይም ለሰው አካል 8ቱ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች በሾላ ውስጥ ይገኛሉ፣ ይህም ከፍተኛ የመጠቀሚያ ዋጋ አላቸው። ከነሱ መካከል አስፓራጂን (1.9% ደረቅ ክብደት) በአንጻራዊነት ከፍተኛ ይዘት አለው. ይህ አሚኖ አሲድ ሉኪሚያን በመዋጋት እና ሰዎች ጥንካሬን እንዲያገኙ እና ድካምን ለማስታገስ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ስለዚህ, በውጭ ሀገራት, የበለስ መጠጦች አንዳንድ ጊዜ እንደ "ቡና ምትክ" ይጠቀማሉ.
በተጨማሪም የበለስ ፍሬዎች ከፍተኛ የሆነ ደረቅ ይዘት አላቸው. በተጨማሪም እንደ ማሊክ አሲድ፣ ሲትሪክ አሲድ፣ ሊፓዝ፣ ፕሮቲሊስ እና ሃይድሮላይዝ የመሳሰሉ የተለያዩ ኢንዛይሞችን ይይዛሉ። እነዚህ ኢንዛይሞች የሰው አካል ምግብን በማዋሃድ እና የምግብ ፍላጎት ለመጨመር ይረዳሉ. በተመሳሳይ ጊዜ በለስ የበለፀገ የሊፕዲድ ይዘት ምክንያት አንጀትን ለማራስ እና የሆድ ድርቀትን የማስታገስ ውጤት አለው. ከቪታሚኖች እና ማዕድናት አንፃር በለስ ውስጥ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ፖታሲየም እና የመሳሰሉትን ይይዛሉ እና በአመጋገብ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው። አዘውትሮ መጠቀም የነጻ radicals በሰውነት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመቋቋም እና የእርጅና ሂደቱን ለማዘግየት ይረዳል.
የበለስ ማድረቂያ መሳሪያዎች እና ሂደት
የመሳሪያ ምርጫ፡-ቀይ-እሳት ተከታታይ ማድረቂያ, ዳግም ነውተመስገን። የቀይ-ፋየር ተከታታይ ማድረቂያ ክፍል በአገር ውስጥም ሆነ በዓለም አቀፍ ደረጃ በሰፊው ለሚታወቀው የትሪ-አይነት ማድረቂያ በድርጅታችን ልዩ የሆነ መሪ ሙቅ አየር ማድረቂያ ክፍል ነው። ከግራ - ቀኝ / ቀኝ - ግራ ወቅታዊ ተለዋጭ የአየር ዝውውር ጋር ንድፍ ይቀበላል. ሞቃታማው አየር ከትውልድ በኋላ ሳይክል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ሁሉንም እቃዎች በሁሉም አቅጣጫዎች አንድ አይነት ማሞቅ እና ፈጣን የሙቀት መጨመር እና ፈጣን ድርቀትን ያስችላል። የሙቀት መጠንን እና እርጥበትን በራስ-ሰር መቆጣጠር ይቻላል, የምርት የኃይል ፍጆታን በእጅጉ ይቀንሳል. ይህ ምርት የመገልገያ ሞዴል የፈጠራ ባለቤትነት የምስክር ወረቀት አግኝቷል
የማድረቅ ሂደት ደረጃዎች
◦ቅድመ-ህክምና: ትላልቅ, ወፍራም - ሥጋ ያላቸው እና ከስምንት እስከ ዘጠኝ - አስረኛው የበሰለ የበለስ ፍሬዎችን ምረጥ, እና ትል - የበቀለ ፍሬዎችን, የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን, ጥቁር ፍራፍሬዎችን እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ. በንጹህ ውሃ በደንብ ያጥቧቸው እና ግንዶቹን ያስወግዱ. በለስ ሙሉ በሙሉ ሊደርቅ ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ሊቆረጥ ይችላል, ለምሳሌ በግማሽ ወይም በቆርቆሮ ወይም በቆርቆሮ መቁረጥ. ከተቆረጠ, የሚቀጥለው የማድረቅ ፍጥነት ፈጣን ይሆናል, ነገር ግን የተቆረጡ የበለስ ቀለም በደረቁ ጊዜ በኦክሳይድ ምክንያት ሊጨልም እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል, ምንም እንኳን የአመጋገብ እሴታቸው አይጎዳውም. ተጨማሪ ልጣጭ እና ቀለም - የመከላከያ ህክምናዎችም ሊከናወኑ ይችላሉ. ለቀለም - መከላከያ, 0.5% የሶዲየም ቢሰልፋይት መፍትሄ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና በተመሳሳይ ጊዜ ለ 6 - 8 ሰአታት ለመጥለቅ 1% የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ ይጨምሩ.
◦የማድረቅ ሂደት;
◦የመጀመሪያው ደረጃ: የሙቀት መጠኑን በ 70 ያዘጋጁ℃- 85℃በመነሻ ደረጃ. በዚህ ደረጃ, በሾላዎቹ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይተናል, ይህም ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆያል, እና የእርጥበት ማስወገጃው በ 50% ቁጥጥር ይደረግበታል.
◦ሁለተኛው ደረጃ: ለ 8 ሰዓታት ያህል ይቆያል, የሙቀት መጠኑ 60 ነው℃- 70℃እርጥበትን የበለጠ ለመቀነስ.
◦ሦስተኛው ደረጃ: ለ 5 ሰዓታት ይቆያል, የሙቀት መጠኑ ወደ 50 ይቀንሳል℃- 60℃, እና የእርጥበት መጠን ወደ 10% ይቀንሳል. ጠቅላላው የማድረቅ ሂደት 17 ሰአታት ይወስዳል, በመጨረሻም የሾላውን እርጥበት ከ 15% በታች ይቀንሳል. ለተለያዩ ዝርያዎች፣ የብስለት ደረጃዎች እና የበለስ መቁረጫ ሁኔታዎች ልዩ የማድረቅ መለኪያዎች (የሙቀት መጠን፣ጊዜ፣እርጥበት፣ወዘተ) የደረቁ በለስ በቅርጽ፣በቀለም እና በጣዕም ምርጡን ውጤት እንዲያስገኙ፣ ንጥረ ምግባራቸውን በከፍተኛ ደረጃ እንዲይዙ በማድረግ በትክክል ማስተካከል ሊያስፈልግ ይችላል።
የልጥፍ ጊዜ: ግንቦት-07-2025
