ዜና - ካኖክ በጥሩ ጥራት ውስጥ እንዴት ደረቅ? - የምዕራባዊውፊግ ኮንጃክ ማድረቂያ ክፍል

የኮንጃክ አጠቃቀሞች

ኮንጃክ ገንቢ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ አጠቃቀሞችም ነው. Konjac Tubers ውስጥ ሊካሄዱ ይችላሉ (ቡናማ ቀለም ተብሎም ይጠራል), ካንጃክ ሐር, ኮንጃክ ምግብ ምትክ ዱቄት እና ሌሎች ምግቦች, እንዲሁም እንደ Polp yarn, ወረቀት, ወረቀት, ገንፎዎች, ወይም ግንባታዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እንዲሁም እብጠትን, የሞክባቢያን ሆድዎን ለማቃለል በሚያገለግል መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የካኖጃክ ምርቶች አብዛኛዎቹ ለጤንነት እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አስፈላጊ የሆኑ ሰዎች ናቸው.

Konjac ማድረቅ

የደረቁ ካንጃክ ሲሠሩ, ኮኖክ ብዙውን ጊዜ ከ2-5 ሴ.ሜ ወፍራም ስኪንግ ውስጥ ይቆርጣል እና ከዚያ ለማድረቅ በሚሸፍኑ ትሬድ ላይ ጠፍጣፋ ነው. የደረቁ ካንጃክ ቁርጥራጮች እንደ Konjac ማቀዝቀዣዎች, ኮንጃክ ቪጋን ምግብ እና የመሳሰሉት ወደ Konjac Androsed የተሠሩ እና የሚሸጡ ናቸው.

የደረቀ ካኖክ ቺፕስ በቀለም ነጭ መሆን አለበት, ቅርፅ ያለው ቅርፅ እና የተጠናቀቀው ምርት እርጥበት ይዘት 13% መሆን አለበት. ስለዚህ በማድረቅ ሂደት ውስጥ የሙቀት እና እርጥበት ለመቆጣጠር ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. Konjac ቺፕስ ማድረቂያ ሂደት በከፍታ, መካከለኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት ሂደት ውስጥ ማለፍ ከ15-16 ሰዓታት ለማድረቅ ከፍተኛ, መካከለኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት ክፍሎች ማለፍ አለበት. ካንጃክ ማድረቂያ እና መበስበስ ራሱ ቀላል ነገር አይደለም, ለመደርደር እና የመጥፋቱ ሂደት ትክክለኛ መሳሪያዎችን ይምረጡ.

ካንጃክ እንዴት እንደሚመርጡማድረቂያ መሣሪያዎች?

መሞከር ይችላሉየምዕራባዊፊላግ የባዮሚስ ማድረቂያ ክፍልከሺዎች ፓውንድ እስከ ሁለት ቶንዎች እና ከዚያ በላይ ባለው መጠኖች ይገኛል. የመድረቁ ክፍሉ የባዮሚስ ማቅለሪያ እና የመድረቅ ክፍል አካል የባዮሚስ ማቅለሪያን ያካትታል. የሙቀት ምንጭ የባዮሚስ ሽፋኖች ነው, የእረፍት ጊዜያዊ የባህር ወጭዎች ለሙቀት ማስተላለፍ, ስፕሪኮች እና አመድ የተዋሃዱ ሙቅ እና አመድ በመድረቅ ላይ በሚሰራጭው አድናቂው በኩል. የማሰብ ችሎታ ያለው ቁጥጥር, አውቶማቲክ የሙቀት መጠን ቁጥጥር እና እርጥበት መወገድ. እሱ ውጤታማ የኮንያኬ ቺፕስ ብጥብጥ እና ቅልጥፍናዎችን ያስወግዳል እንዲሁም የኮኖክ ቺፕስ ጥራት ያሻሽላል.

Konjac ደረቅ ሂደት

1, ማፅዳትና መግቢያ

በደረቀው ማጽጃው ፊት, የደረቁ የጭቃ ድፍረቱ ወለል, የቆዳ ንብርብር ብጉር, የመርከቧን ሽፋን በእጅ በሚያንቀላፉበት ጊዜ ጓንቶችን ለመልበስ ይጠንቀቁ. ማሳከክ አለርጂ እጆችን ያስወግዱ. ለማፅዳት እና ለማርካት ማሽን መጠቀም የተሻለ ነው. 2, ቁርጥራጭ
Konjac የተቆራኘው በቆሸሸው በተቆራረጠው በተቆራረጠ, ለመድረቁ ለሚፈለጉት ቁርጥራጮች, ቁርጥራጮች ተቆርጦ ነበር.

3, ቀለም

ካንጃክ ከመጥፋቱ እና ከመጠምዘዣው በኋላ ወዲያውኑ ካልተካሄደ ከባድ ኦክሪንግ ብራውን የሚያፈራ ነው. ስለዚህ አንቶክሳይድ ሕክምናው ከመጠምጠጥ እና በመድረቁ የአንጎል ጥራት መያዙን, ቀለሙን ለመጠበቅ, የምርት ጥራት ለማረጋገጥ ንቁ ቀለም መቀባት አለበት. በእውነተኛ ምርት ውስጥ ሰዎች ቡናማውን ለመቆጣጠር ብዙውን ጊዜ ሰልፈር ዳይኦክሳይድ መንደሮችን ይጠቀማሉ.