በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ኑድልን ማድረቅ እነሱን ለመጠበቅ እና የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማራዘም ውጤታማ መንገድ ነው። ማድረቂያ በፍጥነት እና በብቃት ከኑድል ውስጥ ያለውን እርጥበት ያስወግዳል, ለትክክለኛው ማከማቻ በቂ ደረቅ ያደርጋቸዋል. ኑድል ለማድረቅ ማድረቂያ ስለመጠቀም ደረጃዎች ዝርዝር መግቢያ እዚህ አለ።
አዘገጃጀት
1. ተስማሚ ኑድል ይምረጡ፡ ትኩስ እና ያልተበላሹ ኑድልሎችን ለመምረጥ ይሞክሩ። እርጥብ ወይም የተበላሹ ኑድልሎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ, ይህ ከደረቀ በኋላ እንኳን ጣዕሙን እና ጥራቱን ይጎዳል.
2. ማድረቂያውን አዘጋጁ፡ ማድረቂያው ንፁህ እና በተለመደው የስራ ሁኔታ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ። የማድረቂያው ቀዳዳዎች ያልተስተጓጉሉ መሆናቸውን እና የሙቀት ማስተካከያ ተግባሩ የተለመደ መሆኑን አስቀድመው ያረጋግጡ.
የማድረቅ ደረጃዎች
1. ኑድልዎቹን አዘጋጁ፡ ኑድልዎቹን በጣሳዎቹ ላይ እኩል ያሰራጩ ወይም ማንጠልጠል የማድረቂያው. ኑድልዎቹ እንዳይቆለሉ ተጠንቀቁ, እና የተወሰነ ክፍተት ይጠብቁ. ይህ ለአየር ዝውውሩ ጠቃሚ ነው እና ኑድል የበለጠ እንዲደርቅ ያደርገዋል.
2. ሙቀቱን እና ሰዓቱን ያዘጋጁ፡- የተለያዩ አይነት ኑድልሎች የተለያዩ የማድረቅ ሙቀትና ጊዜ ያስፈልጋቸዋል። በአጠቃላይ ለተለመደው የስንዴ ኑድል የማድረቂያው የሙቀት መጠን በ 50 - 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, እና የማድረቅ ጊዜ ከ2 - 3 ሰዓት ያህል ነው. የበለጠ እርጥበት ያለው ወፍራም ኑድል ወይም ኑድል ከሆነ, የሙቀት መጠኑ በትክክል ወደ 60 - 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሊጨምር ይችላል, እና የማድረቅ ጊዜ ወደ 3 - 4 ሰአታት ሊራዘም ይችላል. ነገር ግን, የሙቀት መጠኑ በጣም ከፍ ያለ መሆን እንደሌለበት ልብ ይበሉ, አለበለዚያ ኑድልዎቹ ሊቃጠሉ ስለሚችሉ ጣዕሙን ይነካል.
3. ማድረቅ ይጀምሩ: መለኪያዎችን ካዘጋጁ በኋላ ማድረቂያውን ይጀምሩ. በማድረቅ ሂደት ውስጥ የኖድሎችን የማድረቅ ሁኔታን በየጊዜው መከታተል ይችላሉ. የኑድልዎቹን ደረቅነት ለመፈተሽ በየተወሰነ ጊዜ ማድረቂያውን ይክፈቱ። ኑድልዎቹ ሲሰባበሩ እና በቀላሉ ሊሰበሩ በሚችሉበት ጊዜ, ማድረቂያው በመሠረቱ መጠናቀቁን ያመለክታል.
ቅድመ ጥንቃቄዎች
1. ከመጠን በላይ መድረቅን ያስወግዱ፡ - ከመጠን በላይ መድረቅ ኑድልዎቹን በጣም ደረቅ እና ተሰባሪ ያደርገዋል፣ ይህም የሚቀጥለውን ምግብ ማብሰል እና ጣዕም ይነካል ። አንዴ ኑድል ተገቢውን ደረቅነት ከደረሰ በኋላ በጊዜ መድረቅ ያቁሙ።
2. ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት፡- ከደረቁ በኋላ ኑድልዎቹን አውጥተው ለማቀዝቀዝ ንጹህና ደረቅ ማሰሪያ ውስጥ አስቀምጣቸው። ኑድልዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በተዘጋ ሁኔታ ውስጥ ያከማቹ። የታሸገ ከረጢት ወይም የታሸገ ማሰሮ መጠቀም እና ኑድልዎቹን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ማከማቸት፣ ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃንን ማስወገድ ይችላሉ።
ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች እና ጥንቃቄዎች በመከተል ማድረቂያን በመጠቀም ኑድልን ለማድረቅ በቀላሉ ደረቅ እና ቀላል - ለ - በማንኛውም ጊዜ የምግብ ፍላጎትዎን ለማሟላት ኑድል ማከማቸት ይችላሉ።
የልጥፍ ጊዜ: ኤፕሪ -02-2025
