ደረቅ ቡና ባቄላ ከደረቅ ጋር

III. የማድረቅ ሂደት

1. የሙቀት መጠኑን ያዘጋጁ

●በመነሻ ደረጃ ላይ የመድረቁ የሙቀት መጠን በ 35 - 40 ያዘጋጁ°ሐ. ቡና ውስጥ ቡና ከ 40 በላይ በሆነ የሙቀት መጠን መደርደር የለበትም°ሐ, በጣም ከፍ ያለ የሙቀት መጠኑ የቡና ብራናውያንን ውስጣዊ እርጥበት በፍጥነት, ጣዕሙን ይነካል.

●ማድረቂያ እየገፋ ሲሄድ ቀስ በቀስ ወደ 45 አካባቢ ባለው የሙቀት መጠን ከፍ ያደርገዋል°ሐ, ግን የተፈጥሮ ቡና ማድረቂያ የሙቀት መጠን ከ 45 መብለጥ የለበትም°ሐ. የሙቀት የላይኛው ወሰን በጥብቅ ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል.

2. የቡና ባቄላዎችን ጭነት-ቀደም ሲል የቅድመ-አከበሩ ቡና ባቄላዎችን በትሪዎች ወይም በመድረቁ ከበሮ ውስጥ ያሰራጫሉ. አንድ ወጥ የማሞቂያ ማሞቂያ ለማረጋገጥ በጣም ውፍረት ላለመስጠት ትኩረት ይስጡ. በድርፎች ውስጥ ማድረቅ ከሆነ በእያንዳንዱ ቡድን ውስጥ ያለው የቡናውያን መጠን ተገቢ መሆኑን ማረጋገጥ እና የመድረቁን አቅም ይዛመዳል.

3. መድረቅ ጀምር: ማድረቂያውን ይጀምሩ እና የቡና ብራናዎች በተቀናጀ የሙቀት መጠን እንዲደርቁ እንዲጀምሩ ይፍቀዱ. በመድረቅ ሂደት ወቅት, የሙቀት መጠኑ በተገቢው ክልል ውስጥ የተረጋጋ መሆኑን ለማረጋገጥ የሙቀት ለውጥ ለውጥ ያድርጉ. የቡናውያን ባቄላዎችን በአንድ ጊዜ ውስጥ ማየት ይችላሉ.

4. በመደበኛነት (ለአንዳንድ ማድረቂያዎች) - ከበሮ ጋር - የአይቲ ዓይነት ሠራተኛ ጥቅም ላይ ከዋለ የቡና ባቄላ በራስ-ሰር በሚሽከረከርበት ጊዜ በራስ-ሰር ይቀየራል, ግን ለአንዳንድ ትሪዎች - የቡና ባቄላዎች አንድ ወጥ የማሞቂያ ማሞቂያ ለማረጋገጥ እና በአከባቢው ከመጠን በላይ የመድረሻ ወይም የመድረሻን ለማዳን በየ 15 - 20 ደቂቃዎች በየ 15 - 20 ደቂቃዎች, በየ 15 - 20 ደቂቃዎች በመደበኛነት ሊዙሩ ይገባል.

5. እርጥበትን ይዘት ይቆጣጠሩ-የደረቁ ቡና ቡና ባቄላዎች ተስማሚ እርጥበት ይዘት ከ 11% - 12% መካከል መሆን አለባቸው. የባለሙያ እርጥበት ሜትር መደበኛ በመደበኛነት ለመለየት ሊያገለግል ይችላል. ወደ target ላማው ይዘት ሲቀዘቅዝ, ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ የበለጠ በቅርብ ይቆጣጠሩ.

Iv. ፖስታ - ማድረቂያ ሕክምና

1. ማቀዝቀዝ: ከመድረቁ በኋላ ከደረቁ በኋላ የቡና ብራያን ወደ ጥሩ - አየር አየር እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ በፍጥነት ያስተላልፉ. የቆሻሻ ማቀዝቀዣውን ለማፋጠን የቀዘቀዙ ባቄላዎች በቀሩት ሙቀት እንዲሞቁ ለማድረግ የቡና ባቄላዎች በቀሪ ሙቀት ላይ እንዲሞቁ ለማድረግ ሊያገለግል ይችላል.

2. ማከማቻ ማከማቻ የቀዘቀዘ ቡና ባቄላዎችን ወደ የታሸገ ዕቃ ውስጥ ያስገቡ እና በቀዝቃዛ, ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. የቡና ባቄላ ትኩስ እና ጣዕም ትኩስ እና ጣዕምን ለማቆየት በቀጥታ የፀሐይ ብርሃንን እና ከፍተኛ የውሃ አከባቢዎችን ያስወግዱ.